Kirjoittaja: Juulia Niemi

Juulia on dipl. ravintoneuvoja ja viittä vaille valmis ravintoterapeutti, jonka oppien perusteet löytyy funktionaalisesta lääketieteestä. Tämän lisäksi hän toimii yrittäjänä mainosalalla ja tekee tilauksesta myös cateringia, sekä reseptisuunnittelua. Hän innostuu puhtaan ruoan lisäksi myös luonnosta, visuaalisista asioista, rentoutumisesta, sekä uusista paikoista ja ihmisistä. Juulian reseptejä löytää myös hänen blogistaan soseessa.blogspot.fi

Kookoskaakao

Kylmillä talvikeleillä kuuma kaakao maistuu ihanalta! Tässä resepti hieman erikoisempaan kaakaoversioon, jota itse höystin myös ceyloninn kanelilla. Lisäsin joukkoon myös ison teelusikallisen kookosöljyä, joka antaa taatusti lisäbuustia talvipäivään! Reseptin ainesten määriä kannattaa säädellä … Lue lisää

Resepti: Omenaihme

Kesän grillailujen jälkeen olisi hyvä muistaa omaa suolistoaan, vaikka suurempia vastaongelmia ei olisikaan. Hyvin yleinen syy erilaisiin vatsavaivoihin on suoliston bakteerikannan epätasapainotila eli dysbioosi, joka voi ilmoittaa itsestään hyvinkin eri tavoin. Suolistobakteerit … Lue lisää

Maidoton kasviskerma

Tein jokin aika sitten itselleni ruokaherkkyystestin ja sain lopullisen varmistuksen epäilyilleni, että maitotuotteita kannattaisi välttää niin paljon kuin mahdollista. Lähes juustoriippuvaisena kerman ystävänä, maidottomuus tuo minulle isoja haasteita ruoanlaittoon. Sen verran perinteinen … Lue lisää

Resepti: Gluteeniton mysli

Olen aina ollut huono syömään sekä ostamaan myslejä. Viimeistään gluteeniviljojen poisjäännin myötä myslin syönti on jäänyt minulta kokonaan. Mysli on kuitenkin kiva tapa syödä terveellisiä siemeniä ja pähkinöitä, joita kaupan myslit ikävä … Lue lisää

Resepti: Coleslaw

Kyllä jotain hyvääkin löytyy amerikkalaisesta ruokakulttuurista, nimittäin maukas ja raikas kaalisalaatti, Coleslaw. Hyvistä raaka-aineista, majoneesia myöten itse tehtynä siinä on ravintoarvotkin kohdallaan ja se valmistuu hetkessä!