Kirjoittaja: Juulia Niemi

Juulia on dipl. ravintoneuvoja ja viittä vaille valmis ravintoterapeutti, jonka oppien perusteet löytyy funktionaalisesta lääketieteestä. Tämän lisäksi hän toimii yrittäjänä mainosalalla ja tekee tilauksesta myös cateringia, sekä reseptisuunnittelua. Hän innostuu puhtaan ruoan lisäksi myös luonnosta, visuaalisista asioista, rentoutumisesta, sekä uusista paikoista ja ihmisistä. Juulian reseptejä löytää myös hänen blogistaan soseessa.blogspot.fi

Resepti: Päärynäjäätelö

Valon määrä kun vähenee, niin herkuttelu kynnys ainakin itselläni alenee. Pimeinä vuodenaikoina sitä helposti hakee lisäenergiaa sokerista joka kuitenkin, kuten tiedämme, tekee hallaa elimistöllemme hyvinkin monella tapaa. Onneksi on hedelmät. Niiden sisältämä … Lue lisää

Resepti: Turkkilaiset lihapullat

Löysin kirjahyllystäni Turkkilaisten ruokien kirjan, jonka olemassaolon olin täysin unohtanut. Intouduin kokeilemaan sieltä muutamaakin reseptiä, koska moni kirjassa oleva ruoka vaikutti simppeliltä ja sopivalta omaan ruokavaliooni. Tein Köftet, eli Turkkilaisia lihapullat. Maku … Lue lisää

Resepti: Super-hedelmäsalaatti

Kevääseen ja kesään sopii hedelmät. Niistä saa lämpimällä säällä nesteitä sekä paljon vitamiineja. Hedelmien sisältämä hedelmäsokeri eli fruktoosi, on paljon parempi vaihtoehto jäätelön, suklaan tai muun makean herkun sisältämälle sokerille. Hedelmät eivät … Lue lisää

Hirssilaatikko

Kiinalaisessa lääketieteessä ajatellaan, että ihminen on kuin puu; jos juuret eivät ole kunnossa, ei mikään kehossa toimi niin kuin pitää. Suolistossa syömämme ravinto virtaa samalla tavoin kuin vesi ja ravinteet puun juurissa. … Lue lisää

Resepti: Gluteeniton pitsa

Olen ollut nyt vajaan kuukauden ilman närästyslääkkeitä. Uskomatonta, sillä ennen ruokavaliomuutostani tämä ei mitenkään olisi ollut mahdollista. Tuntuu lähes epätodelliselta, sillä lähes 10 vuoden happolääkitys on vaivannut mieltä ja tuntunut väärältä, mutta … Lue lisää