Olen saanut runsaasti reseptipyyntöjä koskien gluteenittomia joulupipareita. Nämä piparkakut ovatkin saaneet ystäväporukassani räjähtävän suosion. Reseptiä kehitellessäni halusin valmistaa ne samalla myös siten, että piparkakut tarjoavat hieman parempia ravintoarvoja kehollemme. Niinpä käytin leivonnassa … Lue lisää
Kirjoittaja: Hanna-Leena Turpeinen
Hanna-Leena on personal trainer, lentoemäntä, äänityöläinen sekä pienen tyttären äiti.
Kiinnostukseni ruokaa kohtaan syntyi lapsuudessa, jossa jo vaippaikäisenä puuhastelin keittiössä yhdessä vanhempieni kanssa. Myöhemmin valmistuin hotelli-, ravintola- ja suurtalousalan ammattilaiseksi.
Hanna-Leenan suositut terveysreseptit ovat tuttuja niin televisiosta kuin naisten sporttilehdestä.
”Elämässä suurimmat intohimoni ovat ruoanlaitto, liikunta, musiikki ja matkustaminen. Olen kiitollinen siitä, että saan yhdistää näitä elementtejä työssäni.
Voisi myös sanoa, että keittiössä puuhailu on minulle eräänlainen tapa meditoida. Olen kiinnostunut kehon ja mielen vuoropuhelusta sekä niiden vaikutuksista toisiinsa. Harrastan mindfulnessia säännöllisesti, sillä koen että, se auttaa minua keskittymään ja rauhoittumaan kiireisen arjen keskellä. Kun mieleni on rauhallinen, myös kehoni on.”
Meneekö lapsesi lapsuus sinulta ohi, kun selailet sosiaalista mediaa?
Olen viime aikoina huomannut useat kerrat miettineeni sekä omaa, että muiden läheisteni puhelinkäyttäytymistä. Puhelin ei ole enää vain väline, jolla soitetaan halutulle henkilölle ja toimitetaan suullinen viestintä. Se on väline myös paljon … Lue lisää
Omenan ja kookoksen yhdistelmä antaa juustokakulle uudenlaisen säväyksen – Sopii myös vegaaneille ja gluteenia välttäville
Olen kuullut usein sanottavan, kuinka epäreilulta tuntuu, kun kahviloiden leivoksia pursuavissa vitriineissä on vain pari erityisruokavalioon sopivaa leivosvaihtoehtoa. Välillä ei sitäkään. Halusin kehitellä sinulle version klassisesta kahviloiden vitriinituotteesta eli juustokakusta. Tässä houkuttelevassa … Lue lisää
Helppo gluteeniton appelsiini-siemenleipä on pirteää purtavaa – eikä sisällä hiivaa
Tässä herkullinen ja helppo leipäohje, joka sopii loistavasti myös herkkävatsaisille. Leipä on luontaisesti gluteeniton ja se on valmistettu kokonaan ilman hiivaa. Appelsiinimehu antaa leivälle hauskan pirteän makuvivahteen. Siemenet puolestaan tuovat leivälle purutuntumaa. Koska leivässä … Lue lisää
Helppo ja gluteeniton puolukkapataleipä – Vain 3 työvaihetta!
Pataleivät ovat mielestäni ihanan helppoja valmistaa. Käytännössä leivän ainekset vain sekoitetaan yhteen, taikina kohotetaan, laitetaan pataan ja uuni hoitaa loput. Tätä pataleipää ilahduttavat pirteät puolukkasattumat. Minusta leipä on parhaimmillaan juuri uunista tulleena. … Lue lisää
Näin leivot herkullisen kakun, joka tainnuttaa sekä leivos- että jäätelöhimon
Tämä viileä herkku maistuu kookoksen ja maapähkinän taivaalliselta yhdistelmältä. Kakun viileys sekä ihana purutuntuma ovat sopusoinnussa toistensa kanssa, tyydyttäen samalla kertaa niin jäätelö- kuin leivoshimonkin. Ohjeessa on kolme helppoa työvaihetta ja … Lue lisää
Luulitko, että herkullinen leivos tarvitsee jauhoja? – Nämä täyteläiset browniet sopivat myös viljattomaan ruokavalioon!
Tykkään leipoa leipomuksia, joiden valmistamiseen ei kulu runsaasti aikaa. Usein saan leivonta inspiraation yhtäkkisesti ja silloin haluan päästä nauttimaan herkkutuotoksista mahdollisimman pian. Inspiraation vallatessa hyödynnän leivonnassa kaapissa jo valmiina olevia raaka-aineita. Nämä browniet syntyivät … Lue lisää
Koko perheen mehevä ja vaniljainen banaanikakku onnistuu aloittelevaltakin leipurilta
Tässä on banaanikakku, joka suorastaan hemmottelee makunystyröitäsi. Paitsi, että kakku on superherkullinen, hellii se kehoa ja se on helppo valmistaa. Kakun koostumus on mehevän kostea ja sen pehmeän vaniljainen maku saa havittelemaan … Lue lisää
Maailman herkullisin ja mehevin porkkanakakku – Voisiko se olla tämä?
Rakastan kakkuja, jotka ovat täynnä makuja. Mielestäni kakkujen toinen, yhtä tärkeä ominaisuus, on mehevyys. Tässä kakussa on makuja ja kosteaa mehevyyttä juuri oikeassa suhteessa. Kakun mausteet, kuten kaneli, neilikka, inkivääri ja kardemumma … Lue lisää
3 ajatusta, jotka auttavat päästämään irti kateudesta – Onko toisen onni sinulta pois?
Oletko tuntenut kateutta huomatessasi jollakin toisella olevan jotain, mitä sinulla ei ole? Kateuden tunne voi kohdistua materiaan tai toisen henkilön ominaisuuksiin. Kateuden määritelmä on, että et haluaisi suoda toiselle hyvää, vaan haluaisit … Lue lisää
Porkkanaiset aamiaismuffinit – superhelppo suolainen herkku aamiaispöytään tai brunssille
Rakastan porkkanaleivoksia. Tällä kertaa halusin kuitenkin suunnitella porkkanoista suolaisen version, joita on mukavaa mutustella uunituoreina aamiaispöydässä. Ohje on superhelppo. Sinun ei tarvitse muuta kuin sekoittaa kaikki aineet yhteen. Tämä on siis loistava resepti … Lue lisää
Pähkinäiset suklaasuukkokeksit ovat terveellisiä kahvipöydän herkkuja
Entäpä jos kahvipöydän antimet hellisivät kehoasi? Näinkin voi olla, kun käytät vain ripauksen mielikuvitustasi. Kokeile sekoittaa taikinakulhossa vaihteluksi terveellisempiä ainesosia. Saatat löytää aivan uusia makuja. Minun mielikuvitukseni loihti eräänä päivänä näitä aivan ihania … Lue lisää
Myös nämä saattavat kiinnostaa sinua
