Kirjoittaja: Hanna-Leena Turpeinen

Hanna-Leena on intohimoinen kotikokki-ja leipuri.

Kimmoke ruoanlaittoon lähti jo aikoinaan lapsuuden kodissa, jossa osallistuin ruoanlaittoon yhdessä vanhempieni kanssa. Myöhemmin innostus vei opiskelemaan hotelli-, ravintola- ja suurtalousalaa, jossa ruoanlaitto syventyi yhdeksi ammateistani.

Ruoanlaitto jäi kuitenkin vain harrastukseksi. Sen sijaan olen työskennellyt liikunta-alalla jo parinkymmenen vuoden ajan sekä teen lentoemännän töitä.

Kehon kokonaisvaltainen hyvinvointi on sydämeni asia.
Ajattelen, että se mitä syömme vaikuttaa olennaisesti fyysiseen terveyteen ja se kuinka hyvin kehomme voi vaikuttaa mielen hyvinvointiin.
Syöminen ja liikkuminen ovat perustarpeitamme.
Toivon voivani välittää niiden tuottaman mielihyvän eteenpäin.

Reseptini ovat super herkullisia ja helppoja. Kotona valmistan ruokaa ja leipomuksia yhdessä 2 vuotiaan tyttäreni kanssa ja silloin nopeus ja helppous ovat avainasemassa.

Keittiöni on kokeilunhaluinen ja valmistan herkkuja usein gluteenittomasti, maidottomasti, vegaanisena sekä ilman valkoista sokeria.

Omenan ja kookoksen yhdistelmä antaa juustokakulle uudenlaisen säväyksen – Sopii myös vegaaneille ja gluteenia välttäville

Olen kuullut usein sanottavan, kuinka epäreilulta tuntuu, kun kahviloiden leivoksia pursuavissa vitriineissä on vain pari erityisruokavalioon sopivaa leivosvaihtoehtoa. Välillä ei sitäkään. Halusin kehitellä sinulle version klassisesta kahviloiden vitriinituotteesta eli juustokakusta. Tässä houkuttelevassa … Lue lisää

Luulitko, että herkullinen leivos tarvitsee jauhoja? – Nämä täyteläiset browniet sopivat myös viljattomaan ruokavalioon!

Tykkään leipoa leipomuksia, joiden valmistamiseen ei kulu runsaasti aikaa. Usein saan leivonta inspiraation yhtäkkisesti ja silloin haluan päästä nauttimaan herkkutuotoksista mahdollisimman pian. Inspiraation vallatessa hyödynnän leivonnassa kaapissa jo valmiina olevia raaka-aineita. Nämä browniet syntyivät … Lue lisää