Kirjoittaja: Hanna-Leena Turpeinen

Hanna-Leena on personal trainer, lentoemäntä, äänityöläinen sekä pienen tyttären äiti.
Kiinnostukseni ruokaa kohtaan syntyi lapsuudessa, jossa jo vaippaikäisenä puuhastelin keittiössä yhdessä vanhempieni kanssa. Myöhemmin valmistuin hotelli-, ravintola- ja suurtalousalan ammattilaiseksi.

Hanna-Leenan suositut terveysreseptit ovat tuttuja niin televisiosta kuin naisten sporttilehdestä.

”Elämässä suurimmat intohimoni ovat ruoanlaitto, liikunta, musiikki ja matkustaminen. Olen kiitollinen siitä, että saan yhdistää näitä elementtejä työssäni.
Voisi myös sanoa, että keittiössä puuhailu on minulle eräänlainen tapa meditoida. Olen kiinnostunut kehon ja mielen vuoropuhelusta sekä niiden vaikutuksista toisiinsa. Harrastan mindfulnessia säännöllisesti, sillä koen että, se auttaa minua keskittymään ja rauhoittumaan kiireisen arjen keskellä. Kun mieleni on rauhallinen, myös kehoni on.”

Omenan ja kookoksen yhdistelmä antaa juustokakulle uudenlaisen säväyksen – Sopii myös vegaaneille ja gluteenia välttäville

Olen kuullut usein sanottavan, kuinka epäreilulta tuntuu, kun kahviloiden leivoksia pursuavissa vitriineissä on vain pari erityisruokavalioon sopivaa leivosvaihtoehtoa. Välillä ei sitäkään. Halusin kehitellä sinulle version klassisesta kahviloiden vitriinituotteesta eli juustokakusta. Tässä houkuttelevassa … Lue lisää

Luulitko, että herkullinen leivos tarvitsee jauhoja? – Nämä täyteläiset browniet sopivat myös viljattomaan ruokavalioon!

Tykkään leipoa leipomuksia, joiden valmistamiseen ei kulu runsaasti aikaa. Usein saan leivonta inspiraation yhtäkkisesti ja silloin haluan päästä nauttimaan herkkutuotoksista mahdollisimman pian. Inspiraation vallatessa hyödynnän leivonnassa kaapissa jo valmiina olevia raaka-aineita. Nämä browniet syntyivät … Lue lisää