Osaat varmasti kuvitella sen tunteen, kun puraiset herkullista pikkuleipää. Keksi joko napsahtaa rapeasti hampaiden välissä tai hampaat suorastaan uppoutuvat taikinamaiseen pintaan. Minusta amerikkalaiset jättimäiset suklaakeksit ovat aivan vastustamattoman suussa sulavia. Näitä keksejä … Lue lisää
Kirjoittaja: Hanna-Leena Turpeinen
Hanna-Leena on intohimoinen kotikokki-ja leipuri.
Rakennan työkseni myös ruokaelämyksiä yli 10 kilometrin korkeudessa yksityislentokoneiden asiakkaille, lentoemännän uniformu päällä.
Lisäksi olen työskennellyt liikunta-alalla jo yli parinkymmenen vuoden ajan. Tuorein koulutukseni on äitiysliikunta valmentaja sekä opiskelen psykologiaa avoimessa yliopistossa.
Kimmoke ruoanlaittoon lähti jo aikoinaan lapsuuden kodissani, jossa osallistuin ruoanlaittoon yhdessä vanhempieni kanssa. Myöhemmin innostus vei opiskelemaan hotelli-, ravintola- ja suurtalousalaa, jossa ruoanlaitto syventyi yhdeksi ammateistani.
Kehon kokonaisvaltainen hyvinvointi on sydämeni asia. Minua kiehtovat suuresti mielen ja kehon yhteys toisiinsa.
Ajattelen myös, että se mitä syömme vaikuttaa olennaisesti fyysiseen terveyteemme ja se kuinka hyvin kehomme voi vaikuttaa mielemme hyvinvointiin.
Reseptini ovat super herkullisia ja helppoja. Kotona valmistan ruokaa ja leipomuksia yhdessä tyttäreni kanssa ja silloin nopeus ja helppous ovat avainasemassa.
Keittiöni on kokeilunhaluinen ja valmistan herkkuja usein gluteenittomasti, maidottomasti, vegaanisena sekä ilman valkoista sokeria.
Kaunista kaarta hauikseen kasviproteiinista – ihastu kikhernepihveihin
Kokeile näitä vallan ihastuttavia pihvejä, jotka tuovat vaihteluksi proteiinin lautaselle kasvikunnan tuotteella. Ihastut takuulla! Saanko esitellä keveät kikhernepihvit. Ohje on helppo, sillä taikinamassa pyörähtää kätevästi tehosekoittimessa. Maistele taikinaa ennen pihvien muotoilua ja … Lue lisää
Toffeemaisen tahmea pähkinäpatukka, mikä ihana iltapäiväherkku
Tiedätkö sen tunteen, kun syöt jotain oikein herkullista etkä saa siitä millään tarpeeksesi. No se tunne tulee, kun nauttii näitä pähkinäpatukoita. Siis voiko olla enää herkullisempaa iltapäiväherkkua? Raakapatukoiden rakenne on toffeemaisen tahmea … Lue lisää
Syötkö joka aamu sen saman tutun aamupalan? Lähde mukaan hauskaan aamupalahaasteeseen!
Aamiainen antaa loistavan startin energiseen päivään sekä säännölliseen ateriarytmiin. Haluankin herättää sinut ajattelemaan omia aamiaistottumuksiasi. Syötkö joka aamu sen saman tutun aamupalan? Auttaako se sinua jaksamaan lounaaseen saakka? Entä tunnetko olosi energiseksi … Lue lisää
Keveä pinaattimunakas tuo vitamiineja aamuusi herkullisella tavalla
Tämä ihanan keveä pinaattimunakas on vähähiilihydraattinen ja kasvispainotteinen vaihtoehto aamupalaksi. Saat siitä samalla myös hyvän määrän vitamiineja luonnollisessa muodossa, sillä pinaatti sisältää runsaasti K-vitamiinia ja jopa puolet suositellusta saannista foolihappoa. Pinaatissa on … Lue lisää
Tämä ihastuttava banaanipannukakku tekee tavallisesta aamusta aivan erityisen
Tämä aamiainen on aamujeni kuningatar. Rakastan aamiaispannariani, jossa yhdistyy valtavan viehättävästi kardemumman, kanelin, vaniljan ja banaanin suloinen sekoitus. Vietän työni vuoksi paljon aikaa ulkomailla ja hotelleissa. Tykkään valtavasti hotellien notkuvista aamiaispöydistä, mutta … Lue lisää
Uunituore kaurarieska hemmottelee makunystyröitä
Oi leipä. Leipää voisi kutsua miltei kansallisruoaksemme. Tämä uunituore rieska on uskomattoman helppo valmistaa ja se on niin herkullinen, että syöt helposti koko pellillisen kerralla. Osalle leivän gluteeni saattaa aiheuttaa harmia erilaisin tavoin … Lue lisää
Virkistävä mansikka-lime pirtelö taltuttaa uneliaimmankin aamun
Etkö ole aamuisin nälkäinen? Vai ovatko aamut ehkä aivan liian kiireisiä aamupalan valmistamiseen? Uneliaan aamun virkistävämpi aamupala on kevyt makuduo makeaa mansikkaa ja raikasta limeä. Se virkistää takuulla uneliaimmankin olon. Mansikka on … Lue lisää
Kiireisen aamun syntisen herkullinen tuorepuuro valmistuu yön aikana jääkaapissa
Eräänä iltana jälleen uusia reseptejä ideoidessani tämä herkullinen tuorepuuro tupsahti keittiööni. Se yllätti ja sai suorastaan sukat pyörimään jaloissa. Raastetut omenasattumat ja kanelin lempeä mausteisuus ovat yhdessä ihastuttava makuyhdistelmä. Tätä terveellistä tuorepuuroa lusikoidessani … Lue lisää
5 syytä syödä aamupala
Syötkö joka aamu aamupalan? Vai oletko niitä, joille ruoka ei yksinkertaisesti maistu aamuisin? Vai ovatko ehkä aamusi aivan liian kiireisiä aamupalan nauttimiseen? No syöt sitten aamiaista tai et, niin on hyvä muistaa, … Lue lisää
Viettelevä vadelmaleivos, joka saa hauiksetkin hymyilemään
Viettelevän vadelmaleivoksen rouskuvan rapea pohja valmistuu yksinkertaisista aineksista, kuten kaurasta ja manteleista. Pohjan päälle valutetaan lopuksi vaaleanpunainen viettelys, joka saa hauiksetkin hymyilemään rahkan, vadelmien ja hunajan herkullisella yhdistelmällä. Tämä samettinen leivos saa … Lue lisää
Hieman keveämpi mustikka-vanilja raakakakku
Mustikka-vanilja raakakakku on ihastuttava jälkiruoka, josta löytyy keholle tarpeellisia ainesosia tyhjien hiilihydraattien sijaan. Raakakakkujen loistavat ravintoarvot ovat peräisin ravinnerikkaista raaka-aineista kuten erilaisista pähkinöistä, siemenistä ja öljyistä. Valkoinen puhdistettu sokeri on puolestaan korvattu … Lue lisää