Kvinoa-bataattipihvit (gluteeniton, maidoton, kasvisruokavalio) Kvinoa = quinoa on eteläamerikkalainen hieman pähkinäiseltä maistuva siemenkasvi. Se on luontaisesti gluteenitonta ja ah, niin terveellistä. Kvinoa sisältää muun muassa rautaa, magnesiumia, fosforia, kalsiumia ja kuituja. Tällä … Lue lisää
Kirjoittaja: Hanna-Leena Turpeinen
Hanna-Leena on intohimoinen kotikokki-ja leipuri.
Rakennan työkseni myös ruokaelämyksiä yli 10 kilometrin korkeudessa yksityislentokoneiden asiakkaille, lentoemännän uniformu päällä.
Lisäksi olen työskennellyt liikunta-alalla jo yli parinkymmenen vuoden ajan. Tuorein koulutukseni on äitiysliikunta valmentaja sekä opiskelen psykologiaa avoimessa yliopistossa.
Kimmoke ruoanlaittoon lähti jo aikoinaan lapsuuden kodissani, jossa osallistuin ruoanlaittoon yhdessä vanhempieni kanssa. Myöhemmin innostus vei opiskelemaan hotelli-, ravintola- ja suurtalousalaa, jossa ruoanlaitto syventyi yhdeksi ammateistani.
Kehon kokonaisvaltainen hyvinvointi on sydämeni asia. Minua kiehtovat suuresti mielen ja kehon yhteys toisiinsa.
Ajattelen myös, että se mitä syömme vaikuttaa olennaisesti fyysiseen terveyteemme ja se kuinka hyvin kehomme voi vaikuttaa mielemme hyvinvointiin.
Reseptini ovat super herkullisia ja helppoja. Kotona valmistan ruokaa ja leipomuksia yhdessä tyttäreni kanssa ja silloin nopeus ja helppous ovat avainasemassa.
Keittiöni on kokeilunhaluinen ja valmistan herkkuja usein gluteenittomasti, maidottomasti, vegaanisena sekä ilman valkoista sokeria.
Kesän coolein juoma on immuuniteettia voimistava jäätee
Tässä jääteessä maistuvat luontoäidin 4 omaa tehoainetta: pakuri, kurkuma, inkivääri ja sitruuna. Tiedäthän sen tunteen, kun aurinko helottaa taivaan täydeltä, saavut kotiisi ja kaipaat viileää juotavaa. Avaat jääkaapin oven ja tartut … Lue lisää
Terveellisempi Bannoffee-resepti (mutta niin pökerryttävän ihana!)
Tämä resepti on: gluteeniton, maidoton eikä sisällä prosessoitua sokeria. Inspiroidun leivontaideoista kierrellessäni ihastelemassa eri kahviloiden kakkuvitriinejä. Tavoitteeni on valmistaa perinteisistä konditoriaherkuista ravintorikkaita versiota sekä ideoida uusia suosikkeja. Matkustan työkseni paljon ja on hienoa päästä nuuhkimaan … Lue lisää