Nopea ja helppo raakasuklaa on terveellinen jouluherkku

Jos raakasuklaan tekeminen ei vielä ole tuttua, tällä reseptillä on helppo aloittaa. Raakasuklaata voi tehdä helposti ja nopeasti vaikka joulunajan yllätysvieraille.

Tarvitset:

0,5 dl sulaa kookosöljyä
1 rkl hunajaa (mieluiten juoksevaa)
3 rkl raakakaakaojauhetta
1 rkl lucumaa
1 rkl mantelijauhoa
ripaus himalajansuolaa

Mausteeksi ja täytteeksi jotain, mistä tykkäät ja mitä kaapista löytyy:

• piparminttu-uutetta
• lakritsijauhetta
• pähkinöitä tai manteleita
• kuivahedelmiä, -marjoja, taateleita
• kookoshiutaleita tai
• kaakaonibsejä

Sulata kookosöljy vesihauteessa ja lisää hunaja jo varhaisessa vaiheessa (hunaja saattaa kuitenkin jäädä hieman erilleen öljystä.) Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos suklaamuotteihin tai leivinpaperille lautaselle, jossa on ainakin matalat reunat. Laita pakkaseen, vartissa valmista.

Resepti on lainattu iki-ihanasta kirjasta Vuoden paras päivä. Se sisältää paitsi tietoa henkisen kasvun luonnollisista sykleistä, myös elintärkeitä voimareseptejä.