Resepti: Konjakilla höystetty porkkanakeitto

Porkkanalla on monia terveyttä edistäviä vaikutuksia. Porkkanan kehutaan olevan avuksi psoriasikseen, osteoporoosin, sekä ryppyjen ehkäisyssä. Sen kerrotaan auttavan myös kaihiin, korkeaan kolesteroliin sekä ärtyvän suolen oireyhtymään.

Porkkana sisältää paljon luonnollista beetakaroteenia, joka on A-vitamiinin esiaste. Beetakaroteenilla on positiivinen vaikutus ihon ja limakalvojen hyvinvointiin. Sillä on myös tärkeä tehtävä luiden uudistumisprosessissa ja näin ollen se on omiaan ehkäisemään osteoporoosia. Vatsavaivaisena olen huomannut keitetyn porkkanan rauhoittavan myös ruoansulatuskanavaa. Porkkanalla on positiivinen vaikutus kolesteroliin. Sen sisältämä pektiinikuitu ilmeisesti kiinnittyy vatsassa sappinesteeseen ja auttaa näin poistamaan elimistöstä kolesterolia. Eräään Skottitutkimuksen mukaan 2 porkkanaa päivässä (kolmen viikon ajan) laski koehenkilöiden kolesterolia huimat 10 – 20 prosenttia!

Konjakilla höystetty porkkanakeitto

750 g porkkanaa

4 dl vettä

1 tl ruususuolaa

2 rkl voita

2 rkl pieneksi silputtua sipulia

ripaus cayeennepippuria

ripaus mustapippuria

1 rkl maissijauhoa

2,5 dl kasvislientä (tai myös pelkkä vesi ja 1 tl yrttisuolaa käy)

3 rkl ranskankermaa

1 ½ rkl konjakkia (voi jättää myös pois, tai korvata esim. sitruunalla)

Päälle silputtua persiljaa

Laita kattilaan vesi, suola ja pilkotut porkkanat ja anna kiehua, kunnes porkkanat ovat pehmentyneet. Kuullota sillä aikaa hienoksi silputtu sipuli voissa. Lisää pippurit ja maissijauho ja paista hetki. Lisää lopuksi kasvisliemi, ranskankerma ja konjakki. Sekoita keitetyt porkkanat (keitinliemen kera) muiden aineiden kanssa ja soseuta tehosekoittimella tasaiseksi. Hauduta keittoa lopuksi miedolla lämmöllä vielä hetki. Jos haluat oikein samettisen pehmeää keittoa, niin praseeraa sose siivilän läpi. Tarjoile lämmin keitto silputun persiljan kera.

Supertarjous ❤ Unelmakarttakirja -verkkokurssi nyt -50% alennuksella vain 19,75€.
Synttäriviikon tarjous  on voimassa  sunnuntai-iltaan klo 23.59 saakka.
Lue lisää
close-image
Tarjous -35% ❤ Eevi Vuoriston verkkokurssi tunnelukoista nyt 44,90€ (norm. 69€) - Voimassa maanantai-iltaan klo 23.59 saakka.
Lue lisää
close-image
KIRJAMESSUJEN AJAN KAIKKI KIRJAT -25% ❤ Tarjoushinnat voimassa Hidasta elämää -puodissa sunnuntai-iltaan klo 23 saakka 📚
TÄSTÄ PUOTIIN
close-image
Kampanjan JATKOAIKA maanantai-aamuun klo 07! Valitse kaksi korttipakkaa niin tarjoamme sinulle kolmannen ilmaiseksi ❤
OSTA TÄSTÄ
close-image
Ystävänpäivä lähestyy ❤ Tilaa puodista tasarahahintaan ihanat lahjat ystävälle, rakkaalle tai itsellesi.
Katso ystävänpäivätarjoukset
close-image
TÄNÄÄN KLO 23.59 ASTI: Ymmärrä itseäsi ja suhteitasi -verkkokurssi 49€ (norm. 89€)
Lue lisää
close-image
VIIKONLOPUN DIILI: Kaikki kirjat Hidasta elämää -puodissa -25%
Katso kirjavalikoima
close-image
TÄNÄÄN KLO 23.59 ASTI: Miten lopetat överiempatian -verkkokurssi 49 € (norm. 127 €)
Lue lisää
close-image