Nokkos-pellavapatonki maistuu vihreälle kesälle – poimi resepti!

Helsingin Laajasaloon, Ravintola Stansvikiin avattiin kevällä 2016 luomuleipomo. Stansvikin omistaja Nina ’Ninnu’ Lasarov paljastaa heilläkin myytävän nokkos-pellavapatongin reseptin Hidasta elämää -lukijoille. ”Rämmimme metsässä, ja maistelemme, mitä villiyrttejä leipiin voisi sujauttaa”, Ninnu nauraa.

IMG_3116

Nokkos-pellavapatonki

1l vettä
70g hiivaa
50g luomu sokeria
30g Atlantin raffinoimatonta merisuolaa
1l 7dl luomu vehnäjauhoja (osa voi olla spelttijauhoja)
1dl kuivattua nokkosta
1dl luomu pellavansiementä

Tee näin:

Mittaa kaikki ainekset yhteen ja vaivaa taikinaa koneella noin 12min.

Paloittele taikina samankokoisiksi paloiksi (n. 300g). Pyöritä (riivaa) palat pyöreiksi ja välinostata n. 5min.

Leivo patongeiksi ja aseta pellille, ja nostata patongit. Leikkaa viillot ja paista.

Kotiuunissa voi ennen paistoa suihkuttaa vettä uuniin tai kaataa vähän vettä uunin pohjalle, jolloin patongeista tulee rapeampi.

Paistolämpötila n. 200 astetta, paistoaika noin 12min.

Supertarjous ❤ Unelmakarttakirja -verkkokurssi nyt -50% alennuksella vain 19,75€.
Synttäriviikon tarjous  on voimassa  sunnuntai-iltaan klo 23.59 saakka.
Lue lisää
close-image
Tarjous -35% ❤ Eevi Vuoriston verkkokurssi tunnelukoista nyt 44,90€ (norm. 69€) - Voimassa maanantai-iltaan klo 23.59 saakka.
Lue lisää
close-image
KIRJAMESSUJEN AJAN KAIKKI KIRJAT -25% ❤ Tarjoushinnat voimassa Hidasta elämää -puodissa sunnuntai-iltaan klo 23 saakka 📚
TÄSTÄ PUOTIIN
close-image
Kampanjan JATKOAIKA maanantai-aamuun klo 07! Valitse kaksi korttipakkaa niin tarjoamme sinulle kolmannen ilmaiseksi ❤
OSTA TÄSTÄ
close-image
Ystävänpäivä lähestyy ❤ Tilaa puodista tasarahahintaan ihanat lahjat ystävälle, rakkaalle tai itsellesi.
Katso ystävänpäivätarjoukset
close-image
TÄNÄÄN KLO 23.59 ASTI: Ymmärrä itseäsi ja suhteitasi -verkkokurssi 49€ (norm. 89€)
Lue lisää
close-image
VIIKONLOPUN DIILI: Kaikki kirjat Hidasta elämää -puodissa -25%
Katso kirjavalikoima
close-image
TÄNÄÄN KLO 23.59 ASTI: Miten lopetat överiempatian -verkkokurssi 49 € (norm. 127 €)
Lue lisää
close-image