Avainsana: hortoilu

Ruokakirjat: Hulluna hortaan

2010-luvulla ihmisten keskuudessa levinnyt superfood-innostus on nostanut myös villivihannesten eli hortan käytön uuteen nousuun. Ennen lähinnä hätäravintona käytettyjä kasveja on alettu uudelleen ymmärtämään ja niiden monipuolisuus onkin omaa luokkaansa. Myös muutamissa suomalaisissa … Lue lisää

Hortoilua maassa maan tavalla

Hyppäämme metrosta ulos ja edessämme näkyy korkea ja todella pitkä hautausmaan kiviaita. Olemme Lontoossa lomalla ja matkalla paikalliselle hortoilukurssille. Mihin muuhun sitä hortaan eli villivihanneksiin hurahtanut hakeutuisi matkoillaankaan kuin paikalliselle villivihanneskurssille. Kurssilaisten … Lue lisää

Lähiluonnon superfoodit ovat pian valmiita poimittavaksi – Kotimainen maitohorsma on keväinen herkku, jolle parsa jää helposti kakkoseksi

Tuijotan kuvaa violetista tötteröpäästä ja syljeneritykseni alkaa välittömästi. Tunnen suussani tuon kaunottaren aromaattisen maun ja laitan silmät kiinni ja rauhoitan hengitystäni. Vielä on sinniteltävä huhtikuun loppupäiville. Hortoilijan piinaviikot ovat alkaneet… Vaikka yöpakkaset … Lue lisää