Avainsana: horta

Ruoki oikein muistiasi

Häärin keittiössä ja klassinen musiikki soi taustalla. Keltaiset kynttilät, tulppaanit ja narsissit tuovat iloa ja valoa räntäsateiseen päivään. Silppuan sipulia ja valkosipulia. Muussaan haarukalla lampaanmaitofetaa. Kaivan pakkasesta viimeisiä nokkosia ja vuohenputkia ja … Lue lisää

Ruokakirjat: Hulluna hortaan

2010-luvulla ihmisten keskuudessa levinnyt superfood-innostus on nostanut myös villivihannesten eli hortan käytön uuteen nousuun. Ennen lähinnä hätäravintona käytettyjä kasveja on alettu uudelleen ymmärtämään ja niiden monipuolisuus onkin omaa luokkaansa. Myös muutamissa suomalaisissa … Lue lisää

Kokeile luonnon superruokaa!

  Monet puutarhasta ja pihatöistä innostuneet ovat jo kovalla innolla lukemassa siemenluetteloita ja tilaamassa siemeniä. Hyötykasviyhdistyksen uusi siemenluettelo ilmestyi tammikuun puolivälissä ja siitä lähtien kasvun mahdin voi suorastaan tuntea jo kehossaankin. Samaisen … Lue lisää

Lähiluonnon superfoodit ovat pian valmiita poimittavaksi – Kotimainen maitohorsma on keväinen herkku, jolle parsa jää helposti kakkoseksi

Tuijotan kuvaa violetista tötteröpäästä ja syljeneritykseni alkaa välittömästi. Tunnen suussani tuon kaunottaren aromaattisen maun ja laitan silmät kiinni ja rauhoitan hengitystäni. Vielä on sinniteltävä huhtikuun loppupäiville. Hortoilijan piinaviikot ovat alkaneet… Vaikka yöpakkaset … Lue lisää