Gluteeniton nokkospiirakka -resepti

emma_blogi

Kevään aikana olen ehtinyt tehdä monenlaisia suolaisia piirakoita sesonkivihanneksista ja villiyrteistä. Oma suosikkini näistä on ehdottomasti nokkospiirakka. Se voittaa muut sekä maussa, että ravinteikkuudessa, joten laitan reseptin jakoon 🙂

Nokkospiirakka_raaka_emma

RESEPTI

Murutaikina

  • 2dl gluteenittomia kaurajauhoja
  • 100g voita
  • 2rkl vettä

Täyte

  • 5dl tuoreita nokkosia
  • 2 kananmunaa
  • 3dl nestettä (Itse olen käyttänyt mm seuraavia sekoituksia: 1dl kaurakermaa+2dl vettä, 1dl kermaviiliä+2dl vettä)
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan

Valmistus

  • Valmista murutaikina työstämällä ainekset käsin nopeasti taikinaksi (voit laittaa taikinan jääkaappiin odottamaan, kylmänä sitä on helpompi käsitellä)
  • Lämmitä uuni 200-asteiseksi
  • Painele taikina piirakkavuokaan ja paista pohja uunissa noin 5–10 minuuttia
  • Ryöppää nokkoset noin 2 minuuttia kiehuvassa vedessä. Valuta vesi pois siivilän kautta ja silppua nokkoset.
  • Sekoita kananmunat, neste sekä mausteet kulhossa
  • Asettele nokkossilppu tasaisesti pohjan päälle ja lisää lopuksi kananmunaseos.
  • Paista uunissa noin 20 minuuttia

 

Nokkospiirakka_gluteeniton_emma

Herkullisia hetkiä!

<3 Emma

Supertarjous ❤ Unelmakarttakirja -verkkokurssi nyt -50% alennuksella vain 19,75€.
Synttäriviikon tarjous  on voimassa  sunnuntai-iltaan klo 23.59 saakka.
Lue lisää
close-image
Tarjous -35% ❤ Eevi Vuoriston verkkokurssi tunnelukoista nyt 44,90€ (norm. 69€) - Voimassa maanantai-iltaan klo 23.59 saakka.
Lue lisää
close-image
KIRJAMESSUJEN AJAN KAIKKI KIRJAT -25% ❤ Tarjoushinnat voimassa Hidasta elämää -puodissa sunnuntai-iltaan klo 23 saakka 📚
TÄSTÄ PUOTIIN
close-image
Kampanjan JATKOAIKA maanantai-aamuun klo 07! Valitse kaksi korttipakkaa niin tarjoamme sinulle kolmannen ilmaiseksi ❤
OSTA TÄSTÄ
close-image
Ystävänpäivä lähestyy ❤ Tilaa puodista tasarahahintaan ihanat lahjat ystävälle, rakkaalle tai itsellesi.
Katso ystävänpäivätarjoukset
close-image
TÄNÄÄN KLO 23.59 ASTI: Ymmärrä itseäsi ja suhteitasi -verkkokurssi 49€ (norm. 89€)
Lue lisää
close-image
VIIKONLOPUN DIILI: Kaikki kirjat Hidasta elämää -puodissa -25%
Katso kirjavalikoima
close-image
TÄNÄÄN KLO 23.59 ASTI: Miten lopetat överiempatian -verkkokurssi 49 € (norm. 127 €)
Lue lisää
close-image