Helsingin Laajasaloon, Ravintola Stansvikiin avattiin kevällä 2016 luomuleipomo. Stansvikin omistaja Nina ‘Ninnu’ Lasarov paljastaa heilläkin myytävän nokkos-pellavapatongin reseptin Hidasta elämää -lukijoille. “Rämmimme metsässä, ja maistelemme, mitä villiyrttejä leipiin voisi sujauttaa”, Ninnu nauraa. Nokkos-pellavapatonki … Lue lisää
Aihe: Keittiö
Keittiössä kokataan luomu-, lähi- ja villiruokaa ajatuksella. Täältä löydät reseptien lisäksi vinkkejä kuinka tasapainotat elämääsi terveellisemmällä ravinnolla.
Herkulliset kasvispihvit syntyvät kvinoasta ja bataatista
Kvinoa-bataattipihvit (gluteeniton, maidoton, kasvisruokavalio) Kvinoa = quinoa on eteläamerikkalainen hieman pähkinäiseltä maistuva siemenkasvi. Se on luontaisesti gluteenitonta ja ah, niin terveellistä. Kvinoa sisältää muun muassa rautaa, magnesiumia, fosforia, kalsiumia ja kuituja. Tällä … Lue lisää
Jäätelökesä ei ole vielä ohi – poimi tästä helppo ja herkullinen jäätelöresepti!
”Jäätelö voi tehdä sinulle hyvää”. Voi olisinpa kuullut tuon lauseen 10 vuotta sitten, kun perinteisestä maidosta tehdyt jäätelöt aiheuttivat joka kerta vatsanpuruja. Virpi Mikkosen ja Tuulia Talvion Hyvän olon jäätelökirja (Cozy Publishing … Lue lisää
Kesän coolein juoma on immuuniteettia voimistava jäätee
Tässä jääteessä maistuvat luontoäidin 4 omaa tehoainetta: pakuri, kurkuma, inkivääri ja sitruuna. Tiedäthän sen tunteen, kun aurinko helottaa taivaan täydeltä, saavut kotiisi ja kaipaat viileää juotavaa. Avaat jääkaapin oven ja tartut … Lue lisää
5 yllättävää syötävää pihakukkaa – Syö kurtturuusu ennen kuin hävität sen!
Tiesitkö, että moni tuttu kukka on syötävä – ja vieläpä ilmaista herkkuruokaa. Tässä viisi miltei kaikille tuttua kukkaa, jotka kannattaa kerätä parempiin suihin: 1. Syreeni Syreenin kukat sopivat sellaisenaan tai kuivattuna etenkin suklaajälkiruokiin, mutta … Lue lisää
Mehustus on miesten juttu!
“Mehustus on miesten juttu!” sanoo Jorma Partanen. 68-vuotias lempeästi hymyilevä mies haluaa kertoa tarinansa mehustamisen hyödyistä. Hän kun on sitä mieltä, että miehet tarvitsevat kouriin tuntuvia esimerkkejä asioiden toimivuudesta. “Voi kun naiset … Lue lisää
Terveellisempi Bannoffee-resepti (mutta niin pökerryttävän ihana!)
Tämä resepti on: gluteeniton, maidoton eikä sisällä prosessoitua sokeria. Inspiroidun leivontaideoista kierrellessäni ihastelemassa eri kahviloiden kakkuvitriinejä. Tavoitteeni on valmistaa perinteisistä konditoriaherkuista ravintorikkaita versiota sekä ideoida uusia suosikkeja. Matkustan työkseni paljon ja on hienoa päästä nuuhkimaan … Lue lisää
Gluteeniton nokkospiirakka -resepti
Kevään aikana olen ehtinyt tehdä monenlaisia suolaisia piirakoita sesonkivihanneksista ja villiyrteistä. Oma suosikkini näistä on ehdottomasti nokkospiirakka. Se voittaa muut sekä maussa, että ravinteikkuudessa, joten laitan reseptin jakoon 🙂 RESEPTI Murutaikina 2dl gluteenittomia … Lue lisää
Luontoyhteys sisäisesti ja ulkoisesti
Kevät on heräämisen aikaa, sekä mielen että kehon. Kaikki löydämme eri keinoja tähän herättelyyn – se voi olla kodin sisustaminen, joogan aloittaminen tai ruokavalion muutos kevyempään, mutta moni huomaa etsivänsä jotain uutta ja … Lue lisää
Terveyden pankkitilille paljon rahaa
Olkaamme kiitollisia, että elämme yltäkylläisessä maailmassa, missä ihan hukumme eri vaihtoehtoihin. Jokainen löytää varmasti itselleen mieluisan keinon hoitaa itseään fyysisesti ja henkisesti. Olin aina luullut, että hyvinvoinnin eteen pitää tehdä paljon töitä, … Lue lisää
Helpot vinkit herkän vatsan hallintaan
Erilaisten vatsaoireiden kanssa kamppailee moni. Turvotus, ilmavaivat, vatsakipu ja jatkuva väsymys voivat olla merkki ärtyvän suolen oireyhtymästä, IBS:stä. Sen yleisyys länsimaissa vaihtelee, mutta arvion mukaan se koskettaa noin 10–20:tä prosenttia väestöstä. Erilaisiin … Lue lisää
Löytyvätkö nämä keittiöstäsi? – 5 ruoka-aineen yllättävät hyödyt + 8 hyvinvointivinkkiä
Amerikkalainen Bernardo LaPallo eli 114-vuotiaaksi. Hän kävi kävelyllä joka aamu ja korosti levon ja hyvän ruokavalion merkitystä terveydelle ja pitkälle iälle. Bernando söi itse paljon luomuhedelmiä ja -vihanneksia, eikä punainen liha tai … Lue lisää
Myös nämä saattavat kiinnostaa sinua
