Villivihanneskausi on nyt ihanimmillaan. Luonto pursuilee hyvää ja hoitavaa ruokaa, kunhan tietää mitä kerää. Juuri nyt vuohenputki rehottaa kaikkialla ja saa hortoilijan hullaantumaan. Vuohenputken maku on helppo; siinä on persiljan, sellerin ja … Lue lisää
Avainsana: horta
Anna lapselle lahjaksi rakkaus luontoon – Siitä hän kiittää sinua vielä aikuisenakin
Pinna kiristyy, legot lentävät kaaressa lattialle ja pienet nyrkit hakkaavat äidin reittä. Kiukkuitku alkaa suorana huutona, kunnes vaimenee henkeä haukkoviksi nyyhkytyksiksi. Päivä on kulunut sisällä legoja rakennellen ja iPadilla pelaten. Ilma loppuu … Lue lisää
Ruoki oikein muistiasi
Häärin keittiössä ja klassinen musiikki soi taustalla. Keltaiset kynttilät, tulppaanit ja narsissit tuovat iloa ja valoa räntäsateiseen päivään. Silppuan sipulia ja valkosipulia. Muussaan haarukalla lampaanmaitofetaa. Kaivan pakkasesta viimeisiä nokkosia ja vuohenputkia ja … Lue lisää
Nokkonen hoitaa päästä varpaisiin
Tiesitkö, että nokkonen on villivihannesten aatelinen ja terveyden ja hyvinvoinnin lähettiläs? Jos olet tähän asti yrminyt nokkosta, käännä ihmeessä kelkkasi ja anna vihulaiselle kunniapaikka keittiössäsi ja omassa ruokavaliossasi. Nokkonen on niin hyvää ravintoa, … Lue lisää
Kaali on aivoille superruokaa
Olen suuri kaalifani ja mielestäni kaaliruuat ovat aivan syyttä saaneet tylsän ja vaatimattoman maineen. Kaaleja pitäisi alkaa arvostaa ja ne pitäisi nostaa kunniaan. Kuinka moni itse asiassa tietää, että kaaleja nauttimalla … Lue lisää
Ruokakirjat: Hulluna hortaan
2010-luvulla ihmisten keskuudessa levinnyt superfood-innostus on nostanut myös villivihannesten eli hortan käytön uuteen nousuun. Ennen lähinnä hätäravintona käytettyjä kasveja on alettu uudelleen ymmärtämään ja niiden monipuolisuus onkin omaa luokkaansa. Myös muutamissa suomalaisissa … Lue lisää
Kokeile luonnon superruokaa!
Monet puutarhasta ja pihatöistä innostuneet ovat jo kovalla innolla lukemassa siemenluetteloita ja tilaamassa siemeniä. Hyötykasviyhdistyksen uusi siemenluettelo ilmestyi tammikuun puolivälissä ja siitä lähtien kasvun mahdin voi suorastaan tuntea jo kehossaankin. Samaisen … Lue lisää
Osaajan matkassa villivihannesjahtiin
Luonnon ruoka-aitta tarjoilee nyt uskomattomia antimiaan, mutta moni jää näistä herkuista paitsi. Valtaosalla syynä on osaamattomuus. Luontoon ei voi mennä hortoilemaan summamutikassa mitä tahansa vihreää syötävää, vaan paperikassiin, hortaessuun tai suodatinpussiin saa … Lue lisää
Väsymys kertoo siitä, että on nyt on virkistävän kevätsiivouksen aika – Vihreä hoitaa mieltä ja puhdistaa kehoa
Valo tunkeutuu sisälle huoneisiin ja osoittaa kaiken. Se paljastaa mustat koirankarvat vaalealla sohvalla. Se näyttää jokaisen pölypallon ja ikkunoiden likatahrat. Se valkaisee ja kirkastaa. Se tuo taas kerran toivon tullessaan. Viherkasvit virkistyvät … Lue lisää
Lähiluonnon superfoodit ovat pian valmiita poimittavaksi – Kotimainen maitohorsma on keväinen herkku, jolle parsa jää helposti kakkoseksi
Tuijotan kuvaa violetista tötteröpäästä ja syljeneritykseni alkaa välittömästi. Tunnen suussani tuon kaunottaren aromaattisen maun ja laitan silmät kiinni ja rauhoitan hengitystäni. Vielä on sinniteltävä huhtikuun loppupäiville. Hortoilijan piinaviikot ovat alkaneet… Vaikka yöpakkaset … Lue lisää
Myös nämä saattavat kiinnostaa sinua
