Ossi Viljakainen on ayurvedisen lääketieteen harjoittaja. Hän on harjoittanut ayurvedaa jo yli 12 vuoden ajan ja pitää ayurveda-terceysvastaanottoa Helsingissä sekä säännöllisesti kuukausittain Hämeenlinnassa ja Tampereella, ja kutsuttaessa myös muilla paikkakunnilla Suomessa. Ossi opettaa Ayurvedaa Suomen Ayurveda-instituutinssa ja toimii instituutin vararehtorina. Hän on myös Suomen Ayurvedayhdistys ry:n perustajajäsen ja varapuheenjohtaja.
Ossi Viljakainen on opiskellut Ayurvedaa vuodesta 2003 alkaen Intian johtavien Ayurveda-lääkäreiden johdolla. Perusopintonsa hän on suorittanut Intiassa vuoden lääkärinä palkitun ja kansainvälisesti arvostetun Dr. Partap Chauhanin johtamassa Jiva Instituutissa, sekä v. 2006-2012 Chakrapani Ayurveda Instituutissa Prof. Dr. Rajesh Kotechan ohjauksessa. Lisäksi hän on opiskellut maailmankuulun ayurvedalääkäri Dr. Akhilesh Sharman henkilökohtaisena oppilaana perinteisen Ayurvedisen mestari-oppilas -tradition mukaisesti.