Leivon mielelläni päivittäin ja hemmottelen lapsiani erilaisilla niin sanotuilla arkiherkuilla. Meillä arkiherkut ovat herkkuja, joita voi syödä huoletta mielin määrin, tuntematta harmitusta siitä, että verensokeriarvot sahaisivat tai että hampaat reikiintyisivät suuren sokerikuorman … Lue lisää
Kirjoittaja: Hanna-Leena Turpeinen
Hanna-Leena on intohimoinen kotikokki-ja leipuri.
Rakennan työkseni myös ruokaelämyksiä yli 10 kilometrin korkeudessa yksityislentokoneiden asiakkaille, lentoemännän uniformu päällä.
Lisäksi olen työskennellyt liikunta-alalla jo yli parinkymmenen vuoden ajan. Tuorein koulutukseni on äitiysliikunta valmentaja sekä opiskelen psykologiaa avoimessa yliopistossa.
Kimmoke ruoanlaittoon lähti jo aikoinaan lapsuuden kodissani, jossa osallistuin ruoanlaittoon yhdessä vanhempieni kanssa. Myöhemmin innostus vei opiskelemaan hotelli-, ravintola- ja suurtalousalaa, jossa ruoanlaitto syventyi yhdeksi ammateistani.
Kehon kokonaisvaltainen hyvinvointi on sydämeni asia. Minua kiehtovat suuresti mielen ja kehon yhteys toisiinsa.
Ajattelen myös, että se mitä syömme vaikuttaa olennaisesti fyysiseen terveyteemme ja se kuinka hyvin kehomme voi vaikuttaa mielemme hyvinvointiin.
Reseptini ovat super herkullisia ja helppoja. Kotona valmistan ruokaa ja leipomuksia yhdessä tyttäreni kanssa ja silloin nopeus ja helppous ovat avainasemassa.
Keittiöni on kokeilunhaluinen ja valmistan herkkuja usein gluteenittomasti, maidottomasti, vegaanisena sekä ilman valkoista sokeria.
Terveelliset vadelmaleivokset, jotka sulavat suussa
Pidimme tänään jälleen syötävän askartelupajan lasteni kanssa leipomispäivän muodossa. Monien lajikkeiden joukosta löytyi lasteni ja meidän aikuistenkin suosikki. Nämä vadelmaleivokset hurmasivat maullaan. Rapea kuori, täyteläisellä vadelmatäytteellä vie kielen mennessään. Ja nämä leivokset … Lue lisää
Koko perheen maistuva banaanikakku, jonka voi nauttia yhdellä istumalla
Tämä kakku on meidän perheen arkiherkkujen kärjessä. Ja uskokaa tai älkää, 5 ja 1,5-vuotiaat lapseni syövät kakun yhdessä puoliksi, yhden päivän aikana. Mutta miksipäs ei, koska kakku on super herkullinen ja lisäksi … Lue lisää
Vaniljaiset kerroskeksipusut – Lempeitä kuin suukot ja helppo tehdä!
Kahden vaalean keksin väliin on pursotettu vaniljalla maustettua kermaa ja tahmeaa maapähkinävoita. Herkku on gluteeniton ja valmistettu kokonaan ilman valkoista sokeria. Poimi helppo resepti tästä. Vaaleat piparit 1 dl intiaanisokeria 100 g … Lue lisää
Kurpitsamuffinit – herkku, joka hellii monella tavalla
Tässä idea terveelliseksi välipalaksi tai kahvipöydän herkuksi. Saanko esitellä kurpitsamuffinit. Näiden herkkupalojen koostumus on kostean tiivis, jopa ruokaisa. Itse nautiskelin muffineja päiväkahviherkkuina ja tarjoilen niitä omille lapsilleni iltapalaksi. 4-vuotiaan tyttäreni ja ystäväni mielestä … Lue lisää
Neljän työvaiheen rouskuvan rapea siemenleipä
Oi ihana leipä. Suurin osa meistä syö leipää joka päivä. Usein ruokapöydissä kuitenkin nähdään ravintoarvoiltaan melko köyhiä leipävaihtoehtoja. Kun valmistat itse leipäsi, voit vaikuttaa sen ravintoarvoihin. Lisäksi itse leivottu leipä tulee edullisemmaksi. … Lue lisää
Hirmu herkullinen ja helppo banaanileipä – vain kaksi työvaihetta
Mä tykkään syödä leivän leipänä ja kakut kakkuina. Hyvin usein kuitenkin yleisimmät banaanileipä ohjeet ovat makeita. Suorastaan kakkumaisia. Tykkään banaanikakuista valtavasti, mutta niille on eri tarkoitus ja mielestäni ne sopivat ruokapöydän sijasta kahvipöytään. … Lue lisää
Arjesta juhlaa omenapiirakalla
Tiedäthän, joskus sitä vaan tekee mieli pientä makeaa jo heti aamulla. No, minuun iski omenapiirakkahimo keskellä ihan tavallista arkiaamua. Niinpä valmistin tämän herkullisen piirakan aamupalan jälkkäriksi. Ja täytyy sanoa, että toimi. Ajattelen, … Lue lisää
Jauhoton, maidoton ja sokeriton suklaakakku, joka tulee syötyä viimeistä murua myöden
Tekeekö mielesi usein arki-iltoinakin pientä makeaa? Tuleeko herkuttelusta kuitenkin ikävä, väsynyt olo? Tai onko sinulla tapana soimata itseäsi herkuttelun jälkeen? Tämä herkku on sellainen, jota voit huoletta mutustella, ilman valtavaa sokeripiikkiä ja lisäksi … Lue lisää
Terveelliset, helpot ja nopeat Runebergin tortut
Runeberginpäivä lähestyy. Nämä leivonnaiset ovat yksi suosikeistani omenapiirakan- ja porkkanakakun rinnalla. Kehittelin itselleni tyypilliseen tapaan reseptistä maistuvan, helpon ja terveellisemmän version. Ajatukseni on nimittäin tarjota näitä minikokoisia herkkuja myös perheen pienimmille ja silloin suosin … Lue lisää
Tee itse ihastuttavan täyteläistä raakasuklaata
Tämä ihastuttavan täyteläinen raakasuklaa sopii täydellisesti arkipäivän herkuksi. Suklaan pehmeän kermainen koostumus suorastaan sulaa suuhun.. ja sormenpäihin. Ja koska suklaan maku on niin täyteläinen, et yksinkertaisesti voi hotkia näitä määräänsä enempää. Makeanhimo … Lue lisää
Kuin amerikkalaiset pannukakut mutta terveellisempinä – Herkkusuiden mustikkapannukakut
Nämä herkulliset mustikkapannukakut sopivat hetkeen kuin hetkeen. Itse nautin näitä niin aamupalana, välipalana, iltapalana kuin jälkiruokanakin. Fiiliksen mukaan. Näissä pannukakuissa on ihanan tiivis, jopa kakkumainen suutuntuma. Banaanin ja mustikan makeus ihan todella … Lue lisää